|
|
Kabeljauw In Gembersaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 moten kabeljauw
100gr bruine suiker
4 theelepels verse geraspte gember of
2 theelepels gemberpoeder
1 eetlepel citroensap
1 theelepel sambal manis.
olie
2 kopjes water
Voorbereiding:
Was de kabeljauwfilets onder koud stromend water en dep ze droog.Smeer ze in met citroensap en laat ze zo een hlaf uurtje staan.
Bereidingswijze:
Bak ze vervolgens in hete olie bruin en gaar.Haal ze er dan uit en leg ze even op een bord.Doe de suiker,gember en sambal in de achtergebleven olie.Voeg er 2 kopje water aan toe en breng het gehaal aan de kook.
Laat de suiker onder goed roeren smelten en laat de saus wat inkoken.
Doe de vis terug in de pan en laat de filets in de saus warm worden.
|
|
|